Articole

Lecții de Cofetărie Sănătoasă – Ep. 3 – Ouăle de Prepeliță și cum să le folosești

Bună,

Cum ești? Cum îți petreci săptămâna? Și ce planuri ai pentru acest weekend?

 

Dacă îți aduci aminte, am început o serie de materiale video săptămânale pe tema cofetăriei sănătoase. Sper să îți placă și să ți se pară folositoare.

Plus că poți propune și tu un subiect de discuție, despre care vrei să afli mai multe lucruri. Ce zici?

Prin aceste materiale vreau să creez mai multă educație pe acest subiect frumos, al cofetăriei sănătoase. Plus că primești informație credibilă, completă și pe care să te poți baza.

Vreau să afli mai multe lucruri despre următoarele subiecte:
1. Care sunt ingredientele din cofetăria sănătoasă?
2. Cum se folosesc?
3. Care sunt noutățile din domeniu?
4. Q&A cu răspunsurile la întrebările tale.

 

Al treilea subiect despre care vreau să îți vorbesc este Oul de Prepeliță. Este un bun înlocuitor al oului de găină, în caz de alergie sau intoleranță alimentară. Și în caz de colesterol mărit este indicată renunțarea la ouă, pentru că vor influența creșterea acestuia.

Eu sunt alergică la ouăle de găină, așa că aveam nevoie de o opțiune. Pentru prăjituri mult timp am folosit semințe de chia, de in sau chiar aquafaba. Dar îmi era foarte dor de micul dejun bazat pe o omletă cu brânză, sau în cazul de acum, brânză vegetală. Sau de pastele Carbonara, pe care le savuram de fiecare dată cu mare plăcere.

Și bineînțeles că nu am putut face aceste mâncăruri cu aquafaba, sau cu semințe de in sau de chia. Așa că am vrut să găsesc o metodă de a le înlocui. Cred că știi și tu cum e, când vrei neapărat să mănânci ceva, și nu poți.

 

Găinile sunt înrudite cu curcanii, dar nu și cu rațele, gâștele sau prepelițele.


Așa că dacă există o alergie la oul de găină, este o foarte mare posibilitate să nu fi alergic la ouă de rață, gâscă sau prepeliță.

Am decis să le încerc și a fost o decizie foarte bună. Nu am avut nici o reacție alergică, se comportă foarte bine și au un gust minunat.

Am putut mânca din nou omletă la micul dejun și să fac o porție delicioasă de paste Carbonara. Au fost chiar mai bune decât varianta făcută cu ouă de găină. Foarte savuroase.

Dar pe lângă acest avantaj, ouăle de prepeliță au foarte multe beneficii.

Beneficiile ouălor de prepeliță pe scurt:

1. Conțin colesterol bun, LDL.

2. Au un conținut mare de vitamina A, așa că ajută la vedere.

3. Sunt bogate în nutrienți, fier și potasiu.

4. Au un conținut mare de proteine, așa că ajută la dezvoltarea sistemului muscular și la cel osos.

5. Previn/Ameliorează alergiile, datorită conținutului de proteină ovomucoidă.

6. Accelerează metabolismul, datorită conținutului de vitamina B.

Dar toate acestea și multe altele, precum și modul lor de folosire și de fierbere le poți afla din următorul VIDEO.

Vei afla și cum le poți folosi în rețetele tale, de ce nu sunt periculoase ca și ouăle de găină și multe alte lucruri.

 

Ce spui? Cum ți se par ouăle de prepeliță? Le vei folosi de acum înainte în produsele tale? Trimite-mi un email si spune-mi ce parere ai despre asta.


Aștept răspunsul tău și îți promit că voi răspunde la toate email-urile cu cea mai mare plăcere. Îți doresc o zi minunată.

Cu mult drag,
Raluca

P.S. Ai nevoie de ajutor special pentru situația ta? Daca ești interesată de sfaturi personalizate pe nevoile tale sau rețete specifice, 1 la 1, trimite-mi un email pentru mai multe detalii.

P.S. Pentru a nu rata alte postări importante pentru tine, noutăți, articole, evenimente, rețete sau workshop-uri, urmărește-mă pe canalele online de comunicare.

Site

 

Facebook pagina oficială
Instagram

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

RSS
Follow by Email
YouTube
Instagram