Articole

Lecții de Cofetărie – Ep 2. Înlocuitorii de Zahăr – Zahărul de Cocos

Bună,

Cum ești? Cum îți este săptămâna?

Dacă îți aduci aminte, am început o serie de materiale video săptămânale pe tema cofetăriei sănătoase. Prin aceste materiale vreau să creez mai multă educație pe acest subiect frumos, al cofetăriei sănătoase. Ce zici? Cum ți se pare? Te interesează?

Vreau să afli mai multe lucruri despre următoarele subiecte:
1. Care sunt ingredientele din cofetăria sănătoasă?
2. Cum se folosesc?
3. Care sunt noutățile din domeniu?
4. Q&A cu răspunsurile la întrebările tale.
Al doilea subiect pe care am ales să îl dezbat astăzi este legat de zahărul rafinat, și în special zahărul de cocos.

Am început să lucrez demult cu el și mi-a plăcut foarte mult. Mie cel puțin mi se pare că mi se potrivește foarte bine. Produsele care rezultă au o aromă subtilă de caramel, dar care se potrivește foarte bine. Am făcut atât Tiramisu, cât și Cheesecake cu zahăr de cocos și au fost extraordinar de delicioase. Îl folosesc aproape în tot. Dar este preferința mea și pe lângă acesta mai sunt și alti înlocuitori la fel de buni pe care îi poți folosi.

Pe scurt:

1. Este un înlocuitor pentru zahărul rafinat, potrivit pentru persoanele care au probleme legate de glicemie.

2. Are indice glicemic scăzut, adică 34, un indice mic spre mediu.

3. Este bogat în nutrienți, minerale și vitamine.

4. Este obținut printr-un procedeu foarte simplu, mecanic, fără adaos de chimicale.

5. Are un gust ușor de caramel, dar nu este foarte puternic. Așa că se poate folosi la diferite produse, atât creme, cât și blaturi.

6. Se poate folosi pentru diverse prăjituri, brioșe și alte produse și se înlocuiește foarte ușor.

Dar acestea și multe altele, precum și modul de folosire le poți afla din următorul VIDEO.

Vei afla și cum poți înlocui în rețetele tale, zahărul alb rafinat cu zahăr de cocos nerafinat. Pe lângă acest lucru vei știi care sunt beneficiile folosirii acestuia și un exemplu de produs pe care îl poți găsi foarte ușor pe piață.

 

Ce spui? Cum ți se pare zahărul de cocos? Îl vei folosi de acum înainte în produsele tale? Trimite-mi un email si spune-mi ce parere ai despre asta.

Aștept răspunsul tău și îți promit că voi răspunde la toate email-urile cu cea mai mare plăcere. Îți doresc o zi minunată.

Cu mult drag,
Raluca

P.S. Ai nevoie de ajutor special pentru situația ta? Daca ești interesată de sfaturi personalizate pe nevoile tale sau rețete specifice, 1 la 1, trimite-mi un email pentru mai multe detalii.

P.S. Pentru a nu rata alte postări importante pentru tine, noutăți, articole, evenimente, rețete sau workshop-uri, urmărește-mă pe canalele online de comunicare.
Email 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

RSS
Follow by Email
YouTube
Instagram