Articole

Cu ce fel de băutură poți potrivi torturile tale?

Bună,

Sper că te găsesc bine în această duminică minunată. Tu cum ești?

Sper că ți-au plăcut materialele pe care l-ai primit și le-ai citit până acum, și sper că ți s-au părut folositoare.  Cel mai bine e să trăiești o viață cât mai apropiată de cum era înainte să descoperi limitările alimentare.

Voi crea în fiecare săptămână diferite materiale, legate de exemplu de ingrediente folosite în cofetăria sănătoasă, diverse rețete simple dar delicioase, dar și liste folositoare pentru o persoană pasionată de cofetărie.

Poate îți amintești că ți-am spus că am făcut diferite torturi pentru diverse evenimente, zile de naștere, evenimente corporative și că am organizat workshop-uri. De fiecare dată apărea o întrebare, oare cu ce altceva pot servi invitații ca să se potrivească foarte bine cu prăjitura pe care am comandat-o?

Și adevărul e că e o întrebare foarte potrivită. Îmi amintesc de unul dintre workshop-urile pe care le-am organizat, unde vedeta era un tort cu morcovi. Poate te aștepți să fie cu brânză sau cu altfel de cremă. Dar atunci am vrut să încerc o altă variantă, cu ciocolată. A fost perfectă. Gustul bogat de ciocolată s-a potrivit perfect cu gustul fresh al blatului cu morcovi.

Pentru că workshop-ul era într-o sâmbătă după masa, m-am gândit că oamenii sunt sătui să bea ceai. Plus că au participat și bărbați la workshop într-un număr mai mare. Recunosc că m-a surprins acest lucru. De aceea am decis să îi servesc cu câteva gustări, precum și cu Cava. M-am gândit că este varianta cea mai sigură. De obicei toată lumea iubește această băutură, este destul de sofisticată, o asociezi cu o sărbătorire, și se potrivește perfect cu prăjiturile.

Prosecco nu este singurul tip de băutură care se potrivește cu dulciurile. Poate te-ai întrebat și tu de nenumărate ori ce fel de sticlă de băutură să cumperi pentru o zi de naștere, sau o cină pe care ai organizat-o pentru familie sau prieteni. De obicei cumpărăm ce ne place sau ce știm că le place invitaților. Dar dacă le-ai oferi o experiență diferită? Ce ai zice să le oferi băutura perfectă pentru tipul de tort pe care îl faci? Dacă continui să citești vei afla mai multe detalii legate de aceasta.

Sunt convinsă că invitații tăi vor iubi acest lucru. Torturile, precum mâncarea sunt potrivite cu diverse tipuri de băutură pentru a le intensifica gustul. Asta nu înseamnă că nu se pot potrivi cu cele care îți plac ție. Doar că anumite arome vor fi mult mai bine scoase în evidență dacă sunt potrivite foarte bine. Cu siguranță vor transforma evenimentul într-o experiență gustativă de neuitat.

Sunt sigură că ai avut momente în care ai luat o îmbucătură dintr-o prăjitură și te-ai simțit perfect. Probabil ai vrut să nu se mai termine momentul. Când simți toate aromele cum explodează în același timp, te simți extraordinar. Eu țin minte un moment de felul acesta când am încercat un tort de ciocolată. A fost divin și vreau ca și tu să ai aceeași experiență când mănânci o prăjitură.

Cum ți-am promis am pregătit pentru tine o listă cu diferite tipuri de prăjituri și băutura cu care se potrivește.

  1. Red Velvet Cake – Pinot Noir – acest vin se potrivește pentru că scoate în evidență subtonurile de ciocolată din tort și le accentuează cu aromele de cireșe din vin
  2. Cheesecake – Vin alb de desert – datorită conținutului mare de grăsime din cheesecake, se potrivește un vin puțin acid, pentru a crea o balanță între gusturi
  3. Torturi cu lămâie – Prosecco – nu doar pentru că este un vin lejer, dar și pentru că aroma sa va atenua gustul puternic al lămâii
  4. Tort de vanilie – Riesling – va trebui potrivit cu un vin puțin dulce, dar nu atât de dulce încât să copleșească
  5. Tort de ciocolată – Syrah, Cabernet, Grenach, Grand Marnier – cele mai bune potriviri, datorită subtonurilor de ciocolată din vin
  6. Carrot cake – Sherry – Sherry este puțin dulce, dar și sec, așa încât se va potrivi foarte bine cu componentele cremoase ale prăjiturii
  7. Tort cu căpșuni – Vin spumant rose – rose-ul are o aromă de fructe și va scoate în evidență gustul căpșunilor
  8. Panettone – Prosecco sau Moscato d’Asti
  9. Torturi cu cocos – Șampanie sau Lichior de fructul pasiunii
  10. Torturi cu cafea sau nuci – Vin Porto, Sherry dulce, sau Lichior cu aromă de ciocolată.

Cu siguranță sunt și alte versiuni de a combina prăjiturile cu băutură, dar acestea sunt cele mai întâlnite. Oricum îți poți folosi imaginația și cu siguranță evenimentul tău va fi perfect.

Ce zici de o provocare? Următoarea dată când faci un tort sau o prăjitură, și vrei să îl asortezi cu băutura potrivită, pentru o petrecere, cină sau un eveniment, alege o variantă din listă. După ce încerci, te rog să întrebi invitații și să îmi spui ce părere au avut. Din propria experiență, cred că va fi una foarte pozitivă, dar vreau să vezi tu reacția lor și să experimentezi pe pielea ta.

Dă-mi te rog email dacă ai orice întrebare. Cum ți se pare lista de mai sus? Ai încercat vreodată să potrivești mâncarea sau prăjiturile cu băutura potrivită? Cum a fost?

Îți doresc o zi minunată în continuare și aștept răspunsul tău.

Cu drag,
Raluca

P.S. Pentru a nu rata alte postări importante pentru tine, noutăți, articole, evenimente, rețete sau workshop-uri, urmărește-mă pe canalele online de comunicare.

Email 
info@ralucanegrea.com
Site
Facebook pagina oficială

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

RSS
Follow by Email
YouTube
Instagram